+7 (982) 704 06 61

Корзина 
(
)

Ваша корзина пуста

Оборудование для пиццы

Оборудование для пиццерии

Пицца занимает важнейшее место в сфере быстрого питания и кулинарного бизнеса, она является универсальным блюдом для людей с различными вкусовыми пристрастиями и уровнем дохода. Популярность среди клиентов, относительно невысокие затраты на производство и быстрая окупаемость делают пиццерию одним из самых успешных проектов в сфере ресторанного бизнеса.

Купить оборудование для пиццерии

Витрина тепловая - Профоборудование и Бытовая техника

Тепловые витрины – эффективное хранение и демонстрация хлебобулочных изделий! Тепловые витрины широко применяются в области кулинарии. Именно благодаря ним хлебобулочные, кондитерские изделия и фаст-фуд могут храниться в горячем виде. Все блюда сохраняют свой первоначальный внешний вид, аромат и превосходное качество на протяжении длительного периода времени. К тому же, витрина выполняет еще «рекламную» функцию

Пицца печь - Профоборудование и Бытовая техника

Печи для пиццы относятся к универсальному тепловому оборудованию, поскольку с их помощью можно готовить не только пиццу, но и другие популярные кулинарные изделия, в т.ч. и осетинские пироги. При выборе печи для пиццы ориентируются на несколько аспектов. Самый очевидный – это масштаб производства.

Печь для коно-пиццы - Профоборудование и Бытовая техника

Cono Pizza - это новый взгляд на традиционную итальянскую пищу, продукт, который имеет множество названий:

"пицца в стаканчике";
"коно пицца";
"пицца в конусе".
Особенностью этого блюда является необычное расположение начинки, которая находится не снаружи, а внутри тонкого конуса из теста.

Пресс для коно-пиццы - Профоборудование и Бытовая техника

Пресс для коно пиццы это полуавтоматический аппарат предназначен для формовки и выпекания тестовых заготовок-конусов для пиццы. Время приготовления 60сек. Пресс имеет ручное опускание верхней рабочей части и автоматический подъем.

Пресс для пиццы - Профоборудование и Бытовая техника

Пресс для пиццы — удивительное приспособление, экономящее силы и время при больших объемах и скоростях производства пиццы. Пресс – это отличная альтернатива большого штата профессиональных работников. Высокая производительность поможет справиться с любым, даже самым большим и неожиданным наплывом посетителей.

Тестораскатка для пиццы - Профоборудование и Бытовая техника

Тестораскаточная машина предназначена для раскатки готового теста для пиццы, используется в заведениях, на кухнях, где итальянское блюдо готовят серийно, большими объемами. Техника с мощным двигателем обладает высокой производительностью. При этом проста в работе, безопасна, идеально подходит для торговых точек, общепита.

Стол холодильный для пиццы - Профоборудование и Бытовая техника

Стол для пиццы - холодильный стол у которого столешница сделана из гранита или мрамора. Натуральный камень удобен для приготовления основы (краста), потому что тесто к столешнице не прилипает, а главное – она всегда холодная. Это важно, так как тесто, при повышении температуры, теряет свои свойства. Холодильное оборудование поддерживает необходимый температурный режим во внутренних отделениях, разный для разных моделей. Подобный стол делается с витриной, если используется не только для приготовления, но еще и для продажи пиццы. На ней располагают образцы готовых блюд и топпинги. На столешнице могут быть полки и специальные выемки для гастроемкостей.

Инвентарь для пиццы - Профоборудование и Бытовая техника

Инвентарь для пиццы - это профессиональные инструменты используемые в работе пиццерии. Они жизненно необходимы для организации бесперебойного функционирования заведения. Качество, удобство и долговечность инвентаря для пиццерий напрямую влияет на скорость работы персонала и обслуживания клиентов пиццерии.

 от до

Готовим пиццу

  

Купить недорого оборудование для пиццерии

Сортировать по:
Нож для пиццы MVQ 561101 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MVQ
Код: 17148481
162 руб.
В корзину
Форма для пиццы EKSI PTC10 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148158
198 руб.
В корзину
Сетка для пиццы METAL CRAFT AL-I D 11 (d 28 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: METAL CRAFT
Код: 17148100
224 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы MACO PS14 (360х360) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148082
245 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы MACO PS15 (380х380) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148098
258 руб.
В корзину
Нож для пиццы ITPIZZA AC-ROM2 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148463
270 руб.
В корзину
Форма для пиццы EKSI PTC11 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148154
275 руб.
В корзину
Противень для пиццы Paderno 11742-22 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Paderno
Код: 17148263
320 руб.
В корзину
Форма для пиццы EKSI PTC12 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148156
323 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы EKSI PS14 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148061
323 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы MACO PS17 (430х430) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148089
337 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PTWP12 (310х310) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148333
348 руб.
В корзину
Нож-ролик для пиццы MACO PCT400 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148465
354 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы MACO PS18 (460х460) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148097
354 руб.
В корзину
Противень для пиццы Paderno 11742-26 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Paderno
Код: 17148253
357 руб.
В корзину
Нож для пиццы Pintinox 78000243 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pintinox
Код: 17148480
379 руб.
В корзину
Нож для пиццы Pintinox 78000242 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pintinox
Код: 17148462
386 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы EKSI PS16 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148063
397 руб.
В корзину
Нож-ролик для пиццы MACO PCT500 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148464
407 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы MACO PS19 (480х480) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148096
410 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PTWP13 (330х330) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148331
413 руб.
В корзину
Ухват для противня MACO CG75 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148688
419 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы MACO PS20 (500х500) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148095
421 руб.
В корзину
Форма для пиццы EKSI PTC14 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148153
426 руб.
В корзину
Нож для пиццы Pintinox 78000244 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pintinox
Код: 17148479
428 руб.
В корзину
Сетка для пиццы METAL CRAFT AL-I D 16 (d 40 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: METAL CRAFT
Код: 17148093
445 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PTWP14 (360х360) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148330
449 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы EKSI PS18 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148059
451 руб.
В корзину
Форма для пиццы ITPIZZA TLN 3025 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148151
454 руб.
В корзину
Нож для пиццы Pujadas 380.000 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148485
461 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PPD13 (330х330) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148281
481 руб.
В корзину
Форма для пиццы ITPIZZA TLN 3225 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148232
510 руб.
В корзину
Сетка для пиццы Pujadas 949.030 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148058
534 руб.
В корзину
Форма для пиццы EKSI PTC16 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148149
540 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PPD14 (360х360) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148280
545 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-ST - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148682
561 руб.
В корзину
Резак-ролик для пиццы ICEL Acessorios Cozinha Pizza Cutter 96100.KT13000.070 - Профоборудование и Бытовая техника
572 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PTWP16 (410х410) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148279
573 руб.
В корзину
Нож для пиццы EKSI PCT400 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: EKSI
Код: 17148459
577 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-TPM - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148697
582 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PPD15 (380х380) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148278
609 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-ST4M - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148694
636 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-TP - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148681
660 руб.
В корзину
Сетка для пиццы Pujadas 949.035 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148057
663 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PTWP17 (430х430) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148277
670 руб.
В корзину
Доска разделочная GASTRORAG PB-330 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: GASTRORAG
Код: 17147971
679 руб.
В корзину
Форма для пиццы ITPIZZA TLN 3425 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148211
679 руб.
В корзину
Форма для пиццы ITPIZZA TLN 3625 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148197
689 руб.
В корзину
Форма для пиццы Pujadas 705.024 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148148
712 руб.
В корзину
Противень для пиццы MACO PTWP18 (460х460) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MACO
Код: 17148276
715 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы ITPIZZA DF 30 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148071
723 руб.
В корзину
Противень для пиццы LILLY CODROIPO 552/26 (d 26 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148274
735 руб.
В корзину
Нож для пиццы ITPIZZA AC-ROM - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148484
755 руб.
В корзину
Противень для пиццы LILLY CODROIPO 552/28 (d 28 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148272
828 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы MVQ 562350 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: MVQ
Код: 17148101
834 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы LILLY CODROIPO 612/22 (220x220 мм) - Профоборудование и Бытовая техника
841 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы ITPIZZA DF 36 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148070
852 руб.
В корзину
Противень для пиццы LILLY CODROIPO 552/30 (d 30 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148271
876 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-ST2M - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148680
887 руб.
В корзину
Форма для пиццы ITPIZZA TLN 4025 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148185
891 руб.
В корзину
Форма для пиццы Pujadas 705.028 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148147
892 руб.
В корзину
Сетка для пиццы Pujadas 949.040 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148069
909 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы ITPIZZA DF 40 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148068
939 руб.
В корзину
Доска разделочная GASTRORAG PB-400 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: GASTRORAG
Код: 17147972
1 002 руб.
В корзину
Нож для пиццы Paderno 18324-10 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Paderno
Код: 17148477
1 010 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы LILLY CODROIPO 612/30 (300x300 мм) - Профоборудование и Бытовая техника
1 012 руб.
В корзину
Форма-сетка для пиццы ITPIZZA DF 45 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148066
1 057 руб.
В корзину
Форма для пиццы Pujadas 705.032 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Pujadas
Код: 17148125
1 071 руб.
В корзину
Противень для пиццы LILLY CODROIPO 552/32 (d 32 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148348
1 150 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы LILLY CODROIPO 612/33 (330x330 мм) - Профоборудование и Бытовая техника
1 196 руб.
В корзину
Противень для пиццы LILLY CODROIPO 556/30 (d 30 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148347
1 203 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы LILLY CODROIPO 612/36 (360x360 мм) - Профоборудование и Бытовая техника
1 287 руб.
В корзину
Сетка для пиццы METAL CRAFT AL-I D 13 (d 33 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: METAL CRAFT
Код: 17148080
1 287 руб.
В корзину
Лопата для пиццы Hurakan HKN-09X11-058W - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: Hurakan
Код: 17148547
1 343 руб.
В корзину
Противень-сетка для пиццы LILLY CODROIPO 612/40 (400x400 мм) - Профоборудование и Бытовая техника
1 380 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-STP31 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148679
1 401 руб.
В корзину
Нож для пиццы LILLY CODROIPO 148 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148473
1 403 руб.
В корзину
Щетка для печи LILLY CODROIPO 112 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148640
1 410 руб.
В корзину
Противень для пиццы LILLY CODROIPO 552/36 (d 36 см) - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: LILLY
Код: 17148346
1 453 руб.
В корзину
Скребок для теста ITPIZZA AC-STP32 - Профоборудование и Бытовая техника
Производитель: ITPIZZA
Код: 17148692
1 485 руб.
В корзину

Купить оборудование для пиццы

Сложно найти более универсальное блюдо, чем итальянская пицца. Это гастрономическое изобретение жителей Апеннин уже давно вышло за пределы полуострова и завоевало сердца миллионов гурманов во всем мире. Масштабы экспансии этого блюда стремительно возрастают, сегодня различные виды пиццы можно попробовать практически в любом уголке земного шара.

В нашей стране, в отличие от Запада, пиццерии появились лишь в 90-х годах прошлого века и за короткий срок успели завоевать любовь российских потребителей. Регулярно открывающиеся сети пиццерий и отдельные заведения небольшого формата предлагают посетителям полакомиться ароматной свежеприготовленной пиццей с различным наполнением.

Рентабельность "пицце-бизнеса" доказана многочисленными исследованиями в этой области. Невысокая себестоимость продукта при высоком спросе позволяет владельцам заведений получать стабильный доход уже через год после открытия. Главное, о чем стоить позаботиться начинающим предпринимателям – найти хорошего повара и закупить качественное оборудование для пиццерии.

На его выбор, в первую очередь, оказывают влияние формат заведения и предполагаемый ассортимент. Пиццу подают как в небольших закусочных, кафе или заведениях фаст-фуда, так и в элитных ресторанах. Также существует и такой формат, как пиццерия с доставкой, где не предусмотрено наличие посетителей. Если вы планируете открыть свое дело и не можете позволить вложить в него крупную сумму, то оптимальный вариант – организовать заведение, работающее в формате быстрого питания. Такие пиццерии наиболее популярны среди молодежи – основной целевой аудитории и не требуют значительных расходов.

КАКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НЕОБХОДИМО?

В качестве оборудования для пиццерии вам понадобятся:

1. Печь для пиццы. Современные производители предлагают огромное количество вариантов, которые различаются материалом, принципом действия, количеством камер и диаметром готового продукта. Традиционно итальянская пицца должна готовиться в дровяной печи на "живом" огне, однако её использование вызывает ряд сложностей, а цена недоступна для небольших заведений.

Альтернативным вариантом являются подовые печи, которые бывают одно- и многоярусными и различаются размерами внутренних камер. Нагревание печи происходит за счет работы верхних и нижних ТЭНов, а выпекание пиццы осуществляется на каменном поде при температуре 400-500°С.

Другим популярным оборудованием для пиццы являются конвейерные печи, в которых продукт готовится всего 3-5 минут под воздействием горячих воздушных потоков. Подобные печи, в основном, используются в крупных ресторанах с большим потоком посетителей. При выпечке однотипных продуктов результат всегда одинаков, а особого профессионализма повара не требуется. Кроме того, подовые печи могут применяться для выпечки других блюд.

2. Тестомесы. Специальные машины для приготовления теста бывают двух видов. В зависимости от структуры будущего теста (дрожжевого или крутого), различается принцип их действия. Кроме того, устройства имеют разный объем. Для среднемасштабного производства подойдут агрегаты с чашей от 20 до 80 литров, на крупных производствах устанавливают тестомесы с чашами объемом до 250 литров. Также для работы с тестом понадобятся просеиватель для муки, тестораскатка, тестоделитель и формователь основы для пиццы, без которого можно обойтись, приобретая у поставщиков уже готовые лепешки.

3. Холодильное оборудование. Его используют для хранения теста (не более 3-х дней), ингредиентов и готового продукта. Агрегаты различаются габаритными размерами, количеством внутренних отделений, типом дверей, наличием/отсутствием мойки и морозильной камеры. 

 Некоторые модели холодильников представляют собой низкотемпературный стол – специальное приспособление со столешницей из натурального камня. Поверхность такого стола исключает прилипание теста при раскатывании и удобна для наполнения пиццы начинкой. Кроме того, пицца-мейкер может не отрываться от процесса приготовления, ведь все продукты находятся под рукой – в удобных выдвижных ящиках. Подобное оборудование для пиццерии позволяет сэкономить полезное пространство и отказаться от приобретения отдельного разделочного стола.

4. Измельчители для нарезки начинки. Позволяют минимизировать ручной труд и повысить производительность.

5. Плита для обжарки отдельных продуктов и приготовления соусов.

6. Сумки холодильники. Необходимы, если формат заведения предусматривает доставку пиццы.

Если говорить о ценах оборудования для пиццерии, то, в среднем, стоимость печей варьирует от 50 до 280 тыс. руб., тестомеса – от 55 до 90 тыс. руб., тестораскатки – от 30 до 40 тыс. руб., холодильного оборудования – от 70 до 150 тыс. руб. Минимальные вложения при открытии пиццерии составляют около 250 – 350 тыс. рублей, однако при правильной организации рабочего процесса получение прибыли не заставит себя долго ждать. Большинство заведений при себестоимости готового продукта в 80-100 рублей делают наценку до 400-600%, что позволяет достаточно быстро окупить расходы.

Данный сайт использует файлы cookie и прочие похожие технологии. В том числе, мы обрабатываем Ваш IP-адрес для определения региона местоположения. Используя данный сайт, вы подтверждаете свое согласие с политикой конфиденциальности сайта.
ОК